Recetas con ingredientes vegetales para facilitar los platos sin carne

Recetas de aperitivos

1. Baba ganoush
2. Bruschetta de tomate con albahaca
3. Calabaza Butternut asada frita
4. Cáscaras de papa crujientes
5. Champiñones portobello asados y marinados con jengibre
6. Crostini de tomates frescos
7. Espárragos en escabeche
8. Hummus
9. Hummus con pimiento rojo asado
10. Hummus de mantequilla de maní
11. Hummus libre de gluten
12. Kebabs de frutas frescas
13. Mezcla para bocadillos dulces y picantes
14. Papas asadas con ajo y hierbas
15. Piña asada
16. Salsa de frijoles blancos
17. Salsa de frutas con nachos dulces
18. Salsa de maíz y frijoles negros

Recetas de bebidas

1. Agua fresca de sandía y arándanos rojos
2. Batido con muchas calorías y proteínas (sin lactosa)
3. Batido de frutas frescas
4. Batido de jugo de naranja
5. Batido de leche con fresas y banana
6. Batido verde
7. Café con leche helado
8. Cóctel isleño
9. Falso champán
10. Limonada de arándanos azules y lavanda
11. Margarita sin alcohol
12. Mockarita (falsa margarita) de fresas
13. Ponche huracanado
14. Spritzer de arándanos rojos
15. Té helado con lima y menta
16. Té helado de moras con canela y jengibre

Recetas con pan

1. Barras de granola
2. Biscotti de almendras y albaricoques
3. El mejor pan de trigo integral con miel
4. Muffins de frambuesa con tres cereales
5. Muffins de harina de maíz del sudoeste
6. Muffins de ruibarbo y nueces pecanas
7. Pan de banana integral
8. Pan de calabacín
9. Pan integral irlandés
10. Pan irlandés integral
11. Panecillos
12. Panqueques integrales
13. Pastel de zanahoria y pasas con especias
14. Pretzel integral

Recetas de postres

1. Agua fresca de sandía y arándanos rojos
2. Ambrosía con coco y almendras tostadas
3. Bananas salteadas
4. Barra de nueces y frutas
5. Batido de jugo de naranja
6. Bayas marinadas en vinagre balsámico
7. Biscotti de almendras y albaricoques
8. Budín de arroz con frutas
9. Compota de frutas con helado
10. Crocante de almendras y damascos
11. Duraznos escalfados con vainilla
12. Fruta a la parrilla
13. Frutas de verano al gratén
14. Manzanas horneadas con cerezas y almendras
15. Muffins de ruibarbo y nueces pecanas
16. Paletas heladas en arcoiris
17. Pan de banana integral
18. Pan de calabacín
19. Pastel con fresas
20. Pastel de chocolate esponjoso
21. Pastel de frutas
22. Pastel de zanahoria y pasas con especias
23. Pastel inusual de chocolate
24. Peras escalfadas
25. Piña asada
26. Postre crujiente de durazno
27. Postre helado rojo, blanco y azul
28. Rebanadas de naranja con jarabe cítrico
29. Sabroso pastel de manzana
30. Sorbete balsámico de fresas
31. Tarta de calabaza y batata
32. Tarta de manzana y bayas
33. Tarta rústica de arándanos rojos y manzana
34. Variedad de frutas de estación

Recetas de platos principales

1. Arroz frito
2. Arroz integral con salsa putanesca fresca
3. Avena al horno
4. Avena guardada en el refrigerador durante la noche
5. Baba ganoush
6. Bol vegano del sudoeste
7. Brochetas vegetarianas
8. Brócoli, ajo y rigatoni
9. Burrito para el desayuno
10. Burritos del sudoeste
11. Calabaza asada con arroz silvestre y arándanos rojos
12. Calabazas Acorn rellenas
13. Cereal caliente de 6 granos
14. Chile con trigo partido
15. Chili vegetariano con tofu
16. Cornucopias con champiñones y frijoles ahumados
17. Ensalada de frijoles con vinagreta balsámica
18. Ensalada de frijoles y arroz
19. Ensalada de pasta con vegetales mixtos
20. Estofado de vegetales, lentejas y garbanzos
21. Estofado toscano de frijoles blancos
22. Fettuccine con acelga y champiñones
23. Fideos de arroz con verduras de primavera
24. Fideos rotelle con salsa de tomates secos y aceitunas negras
25. Frijoles carita al estilo criollo
26. Frittata de espinaca y champiñones
27. Hamburguesas de remolacha
28. Hummus
29. Lentejas amarillas con espinaca y jengibre
30. Lingüine con salsa de calabaza Butternut asada
31. Panqueques integrales
32. Panqueques integrales con arándanos azules
33. Panqueques integrales de calabaza
34. Pasta con salsa de calabaza
35. Pasta con salsa marinera y vegetales asados
36. Pasta primavera
37. Pimientos dulces rellenos con maíz gratinado
38. Pimientos rellenos con quinoa
39. Pizza con hierbas y tomates secos
40. Pizza con salsa de mango
41. Pizza de tomate y albahaca
42. Pizza integral
43. Pizza vegetariana
44. Plato horneado de cheddar y brócoli
45. Polenta con verduras asadas
46. Polenta con verduras frescas
47. Risotto con tomates asados y cebada
48. Tacos suaves con verduras
49. Tamales de maíz con salsa de aguacate y tomatillo
50. Tofu con col china
51. Tofu en triángulos con salsa de maní
52. Tofu rebozado con sésamo
53. Tostadas francesas con canela
54. Vegetales de hoja verde con peras, hinojo y nueces
55. Vegetales salteados
56. Vermicelli con vegetales
57. Waffles de batata con jarabe de arándano

Recetas de ensaladas

1. Ambrosía con coco y almendras tostadas
2. Ensalada asiática de verduras
3. Ensalada cítrica
4. Ensalada de aguacate con aderezo de miso y jengibre
5. Ensalada de bayas y espinaca
6. Ensalada de cebolla al escabeche
7. Ensalada de cuscús
8. Ensalada de frijoles con vinagreta balsámica
9. Ensalada de frijoles mixta
10. Ensalada de frijoles y arroz
11. Ensalada de hinojo y manzana
12. Ensalada de hojas verdes con calabaza
13. Ensalada de lechuga y manzana
14. Ensalada de manzana con higos y almendras
15. Ensalada de melón con especies
16. Ensalada de papas
17. Ensalada de pasta con vegetales mixtos
18. Ensalada de pepino inglés con vinagreta balsámica
19. Ensalada de pepino y piña
20. Ensalada de pera amarilla y tomate cherry
21. Ensalada de remolacha y naranja
22. Ensalada de remolacha y nueces
23. Ensalada de tabulé
24. Ensalada de vegetales de hoja verde con pasta, fruta y vinagreta balsámica
25. Ensalada francesa de lentejas verdes
26. Ensalada mango-tango
27. Fattush
28. Pimentón rojo asado con ensalada de queso feta
29. Tuna pasta salad
30. Vegetales de hoja verde con peras, hinojo y nueces

Recetas de sándwiches

1. Hamburguesas asadas de champiñones portobello
2. Hamburguesas de remolacha

Recetas de salsas y aderezos

1. Aderezo italiano para ensaladas
2. Chutney de mango asado
3. Compota de bananas y pecanas
4. Glaseado de limón o lima para pollo, pescado o vegetales
5. Glaseado de naranja y arándanos rojos
6. Guacamole con frijoles
7. Hummus de mantequilla de maní
8. Pasta de duraznos y miel para untar
9. Pesto de pimientos rojos asados
10. Pico de gallo
11. Salsa Alfredo
12. Salsa de aguacate
13. Salsa de champiñones al jerez
14. Salsa de maíz y frijoles negros
15. Salsa de mango
16. Salsa de pimienta
17. Salsa de pimiento rojo asado y ananá
18. Salsa de tomate con pesto de albahaca
19. Salsa de vegetales
20. Salsa marinera
21. Salsa remoulade cítrica
22. Salsa Tzatziki
23. Vinagreta balsámica caramelizada
24. Vinagreta de cítricos
25. Vinagreta de naranja y albahaca

Recetas de guarniciones

1. Arroz al limón con pasas rubias y almendras
2. Batatas glaseadas con miel
3. Batatas y bananas asadas
4. Berenjena con especias tostadas
5. Brócoli con ajo y limón
6. Calabacín relleno del sudoeste
7. Calabacines horneados con queso
8. Calabaza Butternut asada frita
9. Calabaza de invierno asada con arroz silvestre y arándanos rojos
10. Cazuela de ejotes (judías verdes) para días festivos
11. Champiñones portobello asados y marinados con jengibre
12. Col rizada braseada con tomates cherry
13. Coles de Bruselas con chalotas y limón
14. Coliflor asada al parmesano
15. Crema de acelga
16. Endivia belga flambeada
17. Ensalada de hojas verdes con calabaza
18. Ensalada de papas
19. Espárragos al estilo chino
20. Espárragos con gremolata de avellana
21. Espárragos y champiñones silvestres asados
22. Frijoles carita al estilo criollo
23. Frijoles verdes ácidos
24. Frijoles verdes asados
25. Frijoles verdes con pimiento rojo y ajo
26. Granola con pasas, manzanas y canela
27. Habas con ajo
28. Hamburguesitas de frijoles negros
29. Hortalizas de raíz glaseadas
30. Kebabs de frutas frescas
31. Manzanas horneadas con cerezas y almendras
32. Papas asadas
33. Papas asadas con ajo y hierbas
34. Pilaf de arroz con pecanas y arándanos rojos
35. Pilaf de arroz integral
36. Pilaf de arroz silvestre con arándanos rojos y manzanas
37. Polenta con salsa de pimiento rojo
38. Puré de coliflor
39. Puré de papa y ajo
40. Ragú de lentejas
41. Ratatouille con vinagreta de tomates asados
42. Relleno de arroz silvestre o quinua
43. Remolachas asadas con tomillo
44. Repollo morado picante
45. Rodajas de calabacines sofritos
46. Sabroso pilaf de alforfón con especias tostadas
47. Tirabeques picantes
48. Zanahorias baby con menta
49. Zanahorias con miel y salvia
50. Zanahorias dulces

Recetas de sopas

1. Caldo de verduras simple
2. Chile vegetariano
3. Estofado de vegetales, lentejas y garbanzos
4. Estofado toscano de frijoles blancos
5. Gazpacho de chícharos
6. Minestrone
7. Sopa de arroz silvestre y champiñones
8. Sopa de calabaza
9. Sopa de calabaza asada
10. Sopa de champiñones y cebada
11. Sopa de escarola y frijoles blancos
12. Sopa de maíz tostado
13. Sopa de tomate fresco con tostadas de hierbas crujientes
14. Sopa de tomate sabrosa
15. Sopa de vegetales de verano
16. Sopa Quibebe (calabaza)