Para una salsa más refinada, se puede agregar 1 cucharada de mantequilla después de que el jugo de naranja se haya reducido. Cocina la mantequilla hasta que se derrita.
Calienta una cacerola mediana a fuego medio. Agrega las bananas y el azúcar morena y sofríe durante aproximadamente de 1 a 2 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el jugo de naranja, la vainilla y la canela. Deja que el jugo de naranja se reduzca durante unos 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Cubre con pecanas antes de servir.
Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.
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