Este postre de damascos no lleva harina y es libre de gluten si se prepara con avena libre de gluten.
Calienta el horno a 350 °F (175 °C).
Pincela un molde para tartas de vidrio de 9 pulgadas (23 cm) con aceite de oliva. Pica los albaricoques y colócalos en un molde para tartas. Esparce las almendras, la avena y las semillas de anís por arriba. Rocía con miel.
Hornea durante 25 minutos, hasta que la cubierta de almendras esté dorada y los albaricoques hagan burbujas. Sirve tibio.
Creado por los chefs del Centro para Vida Sana Dan Abraham de Mayo Clinic.
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