Estas brochetas van bien con cualquier tipo de fruta, incluso las más exóticas, como la carambola, los kumquats o los higos chumbos. Para evitar que la fruta se oscurezca, sumérgela en jugo de piña o naranja.
Para hacer una versión vegana de este plato, usa un sustituto del yogur.
En un bol pequeño, mezcla el yogur, el jugo de lima y la ralladura de lima. Cubre y refrigera hasta que sea necesario.
Introduce 1 fruta de cada variedad en la brocheta. Repite el proceso con el resto de las brochetas hasta que no quede ninguna fruta. Sirve con la salsa de lima limón.
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