من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

يتناسب هذا الكباب مع أي نوع من أنواع الفاكهة، بما في ذلك الأنواع غير المألوفة من الفاكهة مثل الفاكهة النجمية (القلنباق) أو البرتقال الياباني (الكمكوات) أو التين الشوكي. لمنع تحول الفاكهة إلى اللون البني، أضف إليها عصير الأناناس أو عصير البرتقال.

لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم أحد بدائل اللبن.

عدد الحصص الغذائية

2 حصة

المكونات

    i><> 6 أونصة زبادي بنكهة الليمون قليل الدسم وخالٍ من السكر
  1. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  2. 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون بنزهير
  3. 4 قطعة أناناس (حوالي 1/2 بوصة لكل منها)
  4. 4 فراولة
  5. 1 كيوي مقشر ومُقطَّع إِلى مربعات
  6. 1/2 موز مقطع إلى 4 قطع حجمها 1/2 بوصة
  7. 4 عنب أحمر
  8. 4 أسياخ خشبية

تعليمات التحضير

يُخفق الزبادي وعصير ليمون بنزهير وقشره معاً في قصعة صغيرة. يُغطى ويُحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال.

تُمرر حبة واحدة من كل نوع من أنواع الفاكهة في السيخ. تُكرر الخطوة مع جميع الأسياخ الأُخرى إِلى أن تنفذ الفاكهة. يُقدم كباب الفواكه مع صلصة الليمون الأصفر والأخضر.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 كباب الفواكه

  • السعرات الحرارية 190
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 5 ملغم
  • الصوديوم 53 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 39 ملغم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • السُكريات المضافة 6 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم
23/09/2022