تمتاز شرائح البطاطس هذه بأنها مصدر جيد للغاية للحديد وفيتامين ب والألياف.
سخِّن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (232.2 درجة مئوية). ثم ادهن صينية الخبز بالقليل من بخاخ الطهو.
نظف البطاطس جيدًا وقم بوخزها عدة مرات باستخدام شوكة. أدخلها في فرن الميكروويف دون غطاء على درجة حرارة عالية إلى أن تصبح طرية، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرج البطاطس من الميكروويف وضعها على حامل سلكي لتبرد. عندما تصبح باردة عند اللمس، اقطع كل ثمرة بطاطس بالنصف طوليًا وقم بتقوير اللب، مع مراعاة ترك نحو 1/4 بوصة (0.6 سم) من لب البطاطس متصلاً بالطبقة الخارجية (الشريحة الخارجية). (احفظ لب البطاطس لوجبة أخرى.)
امزج زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار والصلصة الحارة معًا في وعاء صغير. ادهن خليط زيت الزيتون على كل جوانب طبقات البطاطس الخارجية. اقطع كل أنصاف طبقات البطاطس الخارجية بالنصف عرضًا مرة أخرى. ضع البطاطس على صينية الخبز.
اخلط لحم الديك الرومي والطماطم والبصل برفق معًا في وعاء صغير. املأ كل طبقة خارجية من البطاطس بهذا الخليط وانثر الجبن على كل قطعة.
اخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يذوب الجبن ويتم تسخين قطع طبقات البطاطس الخارجية جيدًا. تُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.