يُحفظ القرع الشتوي في مكان بارد وجاف، فالكثير من القرع يبقى صالح للأكل لشهور — وهذه طريقة رائعة لإطالة صلاحية استعمال الخضار المحلية.
سخّن الفرن حتى درجة 400 درجة فهرنهايت (204 درجات مئوية تقريبًا).
ضع القرع في مقلاة الشواء مع ملعقة صغيرة من الزيت وقلّبه. شوح القرع لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا.
شوح البصل في ما تبقى من الزيت في مقلاة ساخنة. أضف التوت البري وشوح لمدة دقيقة واحدة. أضف المكونات الأُخرى وشوحها لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح ساخنة تمامًا. ثم قدم الطبق.
مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.