فبدلاً من وضع طبقة من صلصة الطماطم على الكالزون يُمكن عمل صلصة الطماطم باستعمال الطماطم الطازجة والثوم والريحان والمردقوش الجبل. وتُقدم مع سلطة الخضار الطازجة وشرائح الفواكه المتنوعة الطازجة.
يُسخن الفرن إِلى 400 درجة فهرنهايت. وتطلى صينية الشواء بمرذاذ الطبخ قليلاً. في قصعة كبيرة يوضع لحم الخنزير الكندي والبصل والطماطم والفلفل الأحمر المشوي والأناناس وتتبيلة السلطة. تُخلط المكونات جيداً.
تُقطَّع العجينة إِلى أرباع على سطح مطلي بالطحين. اضغط كل قطعة على شكل دائرة. باستعمال الشوبك كَوِّر العجينة على شكل بيضوي. وعلى كل شكل بيضوي يُضاف مزيج لحم الخنزير الكندي و1 ملعقة كبيرة من الجبنة. تُطوى العجينة فوق الحشوة وتُضغط الأطراف معاً. تُعقص كل عجينة بالشوكة وتوضع على صينية الشواء الجاهزة.
تُدهن قطع الكالزون بزيت الزيتون. يُشوى الكالزون لمدة 10 دقائق إِلى أن يصبح لونه ذهبي مائل للبني. يوضع فوق كل قطعة 1/4 كوب من صلصة الطامطم الدافئة ويُنثر فوقها المردقوش ويُقدم الطعام على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.