تحتوي هذه الوصفة الصحية والمختلفة المكونة من المكرونة والجبن على ألياف أكثر ودهون أقل، ولكنها ما زالت توفِّر مذاق الجبن الغني والقوام القشدي.
اطْهُ المكرونة طبقًا للتعليمات المدونة على المغلف. في هذه الأثناء، اخلط الجبن القريش في محضِّر الطعام أو الخلاط حتى يصبح متجانسًا. ثم اتركه جانبًا.
امزج الزيت والدقيق والفلفل وبودرة الثوم في وعاء كبير على نار متوسطة. قلِّب حتى تُخلَط المكوِّنات. أضِف الحليب تدريجيًّا على الخليط واتركه حتى يغلي. اطِهُ الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يغلظ قوامه ويصبح متجانسًا. أضِف الجبن القريش والجبن الشيدر مع التقليب حتى يذوب.
رُشَّ رذاذ زيت الطهي في كسرولة مقاس 20 سم (2 كوارت). بعد طهي المكرونة وتصفيتها، ضعها في الطبق المعد. ضع خليط الجبن فوق المكرونة وامزجهما جيدًا حتى يتجانسا. اخبز الكسرولة في درجة حرارة 177 مئوية (350 فهرنهايت)؛ لمدة 30 دقيقة أو حتى تسخن تمامًا. ضع الطماطم فوق الوجه قبل التقديم مباشرة.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.