إِذا لم يتوفر السبانخ يُمكن الاستعاضة عنه بالبروكلي أو الهليون أو الفاصولياء الخضراء أو الكرنب اللا رؤيسي المطبوخ بالتهدير.
يُسخَّن الفرن إِلى 400 درجة مئوية.
يُجمع في قصعة صغيرة فتات الخبز والمقدونس وطحين البصل وطحين الثوم والبابريكا والملح والفلفل. يُجمع بديل البيض في قصعة صغيرة أُخرى.
يُدق لحم كل صدر دجاج بمطرقة اللحم كي يتساوى سُمكه ويُترك مسطحاً على لوح التقطيع. تُوضع شريحة جبنة واحدة وزنها 1/2 اونصة على كل صدر دجاج ثُمَّ تُوضع شريحة لحم خنزير مقدد كندي وزنها 1/2 اونصة و1/4 كوب من السبانخ المطبوخ بالتهدير.
يُلف كل صدر دجاج محو الأعلى بإحكام. يُغمس في بديل البيض ثُم يُطلى بخليط فتات الخبز. تُوضع صدور الدجاج على صينية الشواء وتشوى في الفرن لمدة 20 إِلى 25 دقيقة أو إِلى أن تصل حرارتها الداخلية 165 درجة فهرنهايت.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.