الوصفات الصحية

نصيحة أخصائي التغذية:

بدلاً من تغطية الاسقلوب بصلصة سميكة، تتطلب هذه الوصفة شيّ الاسقلوب في العسل وعصير الليمون.

المكونات

1. 4 ملاعق طعام من العسل
2. ملعقتا طعام من عصير الليمون
3. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الكانولا
4. رطل من الغار أو اسقلوب البحر، مغسول ومجفف برفق
5. ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور
6. ثمرة ليمون واحدة، مقطعة إلى 4 شرائح

تعليمات التحضير

قم بتسخين المشواة. يُوضع رف الشواء على بعد 4 بوصات (10 سم) من المصدر الحراري. قم بتغطية مقلاة الشيّ أو صينية خبز الكعك بورق الألومنيوم. تُرش الفواكه بكمية وافية من رشاش الطبخ.

اخفق العسل وعصير الليمون والزيت في وعاء كبير. أضف الاسقلوب وحرِّك برفق كي تتم تغطيته بخليط العسل. قم برص الاسقلوب في طبقة واحدة على مقلاة الشي أو صينية الخبز المجهزة.

اشوِ الاسقلوب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه داكنًا عند التحقق من نضجه بنغزه بطرف السكين. قم بقلب الاسقلوب وشيّه لمدة دقيقة إضافية.

قم بتوزيع الاسقلوب على 4 أطباق دافئة. اسكب أي عصائر مستخلصة من مقلاة الشيّ أو صينية الخبز فوق الاسقلوب. انثر قشر الليمون المبشور وقدِّم هذه الوصفة مع قطعة ليمون.