بدلاً من تغطية الاسقلوب بصلصة سميكة، تتطلب هذه الوصفة شيّ الاسقلوب في العسل وعصير الليمون.
سخِّن الشواية أولاً.
وضعْ رف الشواء على بُعد 4 بوصات (10.2 سم) من مصدر الحرارة. وغطِّ صينية الشيّ أو صينية الخَبز بورق الألمنيوم. ورش كمية كبيرة من رذاذ زيت الطهي على ورق الألمنيوم.
اخفق العسل وعصير الليمون الأخضر والزيت في وعاء كبير. ثم أضِف الاسقلوب وقلِّبه برفق لكي ينغمر بطبقة من خليط العسل. وبعدها رص الاسقلوب في طبقة واحدة على صينية الشيّ أو صينية الخَبز المجهزة.
حمِّر أول جانب من الاسقلوب من الأعلى نحو خمس دقائق. لاختبار النضج، استخدِم طرف السكين لسحب جزء صغير من الاسقلوب. ويكون الاسقلوب ناضجًا عندما يصبح لونه أبيض من الداخل. وبمجرد نضج الجانب العلوي، اقلب الاسقلوب وحمِّره دقيقة إضافية.
وزِّع الاسقلوب على 4 أطباق دافئة.
اسكب أي عصائر مستخلصة من صينية الشيّ أو صينية الخَبز فوق الاسقلوب.
انثر قشر الليمون الأخضر المبشور وقدِّم هذا الطبق مع قطعة ليمونة خضراء.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.