甜青柠酱烤扇贝

营养学家提示：

这道食谱的炙烤扇贝上配有蜂蜜和青柠汁，而不是厚厚的酱汁。

成分

1. 4 汤匙蜂蜜
2. 2 汤匙青柠汁
3. 1 汤匙橄榄油或芥花油
4. 1 磅（453.6 克）海湾扇贝或海扇贝，洗净后拍干
5. 2 茶匙磨碎的青柠皮
6. 1 个青柠，切成 4 个楔形

使用说明

上火预热烤箱。

将烤架置于离热源 10 厘米（4 英寸）处。用铝箔覆盖炙烤盘或烤盘。在锡箔上喷上大量烹饪喷雾。

在一个大碗里，将蜂蜜、青柠汁和油一起搅拌。加入扇贝，轻轻翻拌，裹上混合好的蜜汁。把扇贝单层摆放在准备好的炙烤盘或烤盘上。

炙烤扇贝的一面约 5 分钟。要检查是否烤熟，用刀尖挑起一点扇贝。如果扇贝不再透明（即不透光），表明已烤熟。上面煮熟后，将扇贝翻面再烤一分钟。

把扇贝分装到 4 个预热过的盘子上。

把炙烤盘或烤盘里的汤汁倒在扇贝上。

撒上磨碎的青柠皮，再放上青柠角。