来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

您可以提前准备这道砂锅菜并冷藏过夜。第二天一早取出置于室温,同时加热烤箱,然后按说明烘烤。

要做成植物基食物,请用代蛋。

份数

6 人份

成分

  1. 1 杯冷冻菠菜碎,解冻
  2. 4 个大鸡蛋
  3. 4 个大蛋清
  4. 1 杯脱脂牛奶
  5. 1 茶匙半干芥末
  6. 1 茶匙干迷迭香或 1 汤匙新鲜迷迭香末
  7. 半茶匙无盐的草本香料香料混合物
  8. 1/4 茶匙黑胡椒粉
  9. 6 片全谷物面包,去掉脆皮切成 1 英寸(2.5 厘米)的小方块
  10. 1/4 杯洋葱碎
  11. 半杯红椒丁
  12. 4 盎司(113 克)减脂瑞士奶酪薄片

使用说明

将烤箱加热到 375 华氏度(190 摄氏度)。在 7 X 11 英寸(18 X 28厘米)的玻璃烤盘或 2 夸脱(1.8 升)的焙盘上喷涂烹饪喷雾。

把菠菜放在滤网中,用铲背按压,滤掉多余液体。静置一边。

将鸡蛋、蛋清和牛奶一起装入中碗搅拌。加入干芥末、迷迭香、香料混合物和胡椒粉,搅拌混合。

将菠菜、面包、洋葱和红椒装入大碗搅拌。拌上鸡蛋混合物。

放入准备好的烤盘,压紧实。用箔纸覆盖。

烘烤 30 分钟或直到鸡蛋成型。去掉箔纸,撒上奶酪。再继续烘烤 15 分钟或将表面烘成浅棕色。

食用前转移到金属丝架上冷却 10 分钟。

每份营养分析

份量:一块(3 X 3.5 英寸,7.6 X 8.8 厘米)

  • 卡路里 258
  • 总脂肪 10 克
  • 饱和脂肪 4 克
  • 反式脂肪 微量
  • 单不饱和脂肪 2 克
  • 胆固醇 137 毫克
  • 465 毫克
  • 总碳水化合物 25 克
  • 膳食纤维 3 克
  • 添加糖 0 克
  • 蛋白质 17 克
Nov. 17, 2022