柠渍鲜虾

成分

1. 0.5 磅（约 227 克）生虾，切成 0.25 英寸（约半厘米）小块
2. 2 个柠檬，榨汁并取外皮
3. 2 个青柠，榨汁并取外皮
4. 2 汤匙橄榄油
5. 2 茶匙孜然
6. 半杯红洋葱碎
7. 1 杯番茄丁
8. 2 汤匙蒜蓉
9. 1 杯熟黑豆
10. 1/4 杯塞拉诺辣椒丁，去籽
11. 1 杯黄瓜丁，去皮去籽
12. 1/4 杯香菜末

使用说明

将虾放入浅口平底锅中，浇上柠檬汁和青柠汁，柠皮待用。至少冷藏 3 小时或直到虾变硬发白。

虾冷制的同时，将其余食材用另一只碗混合，放置一旁备用。准备食用时，将虾和柠檬汁、青柠汁和其他食材混合。与烤玉米片一起食用。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。