炒饭

成分

1. 2 杯糙米饭
2. 3 汤匙花生油
3. 4 根带葱叶的青葱，剁碎
4. 2 根胡萝卜，剁细碎
5. 半杯绿甜椒细碎
6. 半杯冷冻豌豆粒
7. 1 个鸡蛋
8. 2 汤匙低钠酱油
9. 1 汤匙芝麻油
10. 1/4 杯欧芹碎

使用说明

取一口大号厚底平底煎锅或炒菜锅，用中大火加热花生油。加入米饭，炒至淡金黄色。加入青葱、胡萝卜、绿甜椒和豌豆粒。将蔬菜煸炒脆嫩，约需 5 分钟。

将平底煎锅中的蔬菜和米饭拨到一边，中间露出一块圆形锅底。在这个空处打入鸡蛋，轻轻翻炒。将炒好的鸡蛋拌入米饭混合物。淋上酱油和芝麻油，撒上欧芹碎。立刻食用。