牛油果芥末鸡蛋

成分

1. 6 个水煮蛋
2. 1 个熟牛油果，去皮去核
3. 1 茶匙半青柠汁
4. 3 汤匙淡蛋黄酱
5. 1 茶匙欧芹碎
6. 2 茶匙卡宴辣椒粉
7. 2 瓣新鲜大蒜，切碎

使用说明

将鸡蛋纵向切开，取出蛋黄。将一半蛋黄放在碗中，另一半丢弃。

取一个中号碗，将蛋黄、牛油果、青柠汁、蛋黄酱、一半欧芹、卡宴辣椒和大蒜混合。用勺子将混合物舀到蛋清中，用另一半欧芹碎装饰。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。