Sirve estos filetes de róbalo a la parrilla sobre un colchón de espinaca sofrita, lo que aporta vitamina A, folato, riboflavina, calcio y hierro a tu comida. Si lo prefieres, puedes reemplazar el róbalo por pargo rojo, fletán o bacalao.
Calienta la asadera (parrilla). Coloca la parrilla a una distancia de 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor. Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol. Coloca los filetes en la sartén.
Rocía los filetes con el jugo de limón y espolvoréalos con el ajo, el condimento de hierbas y la pimienta. Asa el pescado durante 8 a 10 minutos hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo. Sirve de inmediato.
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