تُقدم شرائح القاروص البحري المشوي على طبقة من السبانخ المقلي بالتشويح، وتُضيف هذه الطبقة إِلى وجبة الطعام فيتامين أي (A) وحمض الفوليت وريبوفلافين والكالسيوم والحديد. ويُمكن الاستعاضة عن القاروص بالأسماك المفضلة الأُخرى مثل النهاش الأحمر والهلبوت أو القد.
تُسخن المشواة (الشواية). يُوضع رف الشواء على بعد 4 بوصة من مصدر الحرارة. تُرش صينية الشواء بطبقة خفيفة من رشاش الطبخ. تُوضع الشرائح في الصينية.
يُرش فوق الشرائح عصير الليمون والثوم وتوابل الأعشاب والفلفل الأسود. يُشوى السمك لمدة تتراوح من 8 إِلى 10 دقائق إِلى أن يصبح غير شفاف تماماً لدى إدخال طرف السكينة خلاله. يُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.