من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

قدِّم شرائح سمك القاروص المشوية هذه فوق طبقة من السبانخ المشوَّحة. فالسبانخ تضيف عناصر مغذية مثل فيتامين A والفولات والريبوفلافين والكالسيوم والحديد إلى وجبتك. ويمكنك استخدام سمك النهاش الأحمر أو سمك الهلبوت أو سمك القد بدلاً من سمك القاروص إذا كنت تفضل ذلك.

عدد الحصص الغذائية

2 حصة

المكونات

  1. 2 شؤائح سمك القاروص الأبيض البحري يصل جم كل منها إِلى 4 اونصة
  2. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  3. 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم فرماً ناعماً
  4. 1/4 ملعقة صغيرة خليط توابل الأعشاب الخالي من الملح
  5. مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة

تعليمات التحضير

سخِّن الشوّاية أولاً.

وضعْ رف الشواء على بُعد 4 بوصات (10.2 سم) من مصدر الحرارة. رُشَّ صينية الخَبز بقليل من رذاذ زيت الطهي. ثم ضع شرائح السمك في الصينية.

رش عصير الليمون والثوم والتوابل بالأعشاب والفلفل على شرائح السمك. ثم حَمِّر السمك من الأعلى أو اشوِه مدة تتراوح بين ثماني وعشر دقائق إلى أن يصبح لونه أبيض من الداخل عند إدخال طرف السكين خلاله.

تُقدَّم ساخنة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 شريحة

  • السعرات الحرارية 116
  • الدهون الإجمالية 2.5 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0.5 غم
  • الكوليتسرول 46 ملغم
  • الصوديوم 78 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 2 غم
  • الألياف الغذائية 1 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 21 غم
  • السكريات الإجمالية كمية ضئيلة جدًا
  • Potassium 318 ملغم
  • Polyunsaturated fat 1 غم
  • Calcium 23 ملغم
  • Magnesium 49 ملغم
  • Vitamin D 256 وحدة دولية
  • Iron 6 ملغم
07/02/2025