Sirve el mero sobre el cuscús saborizado con hierbas con una porción de habichuelas cocidas al vapor. Como otra versión, puedes servir el pescado con rodajas de piña fresca ligeramente doradas en la hornalla o parrilla.
En un tazón pequeño, bate la salsa de teriyaki y el ajo.
Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol. Coloca los filetes de mero en la sartén. Unta la marinada de teriyaki en ambos lados de los filetes. Cubre y lleva al refrigerador durante al menos 15 minutos para marinar el pescado.
Calienta la asadera o la parrilla. Coloca la parrilla a una distancia de 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor.
Asa o pon a la parrilla el pescado durante 5 a 10 minutos hasta que se vea totalmente opaco (nada transparente) al introducir la punta de un cuchillo. Retira el pescado de la asadera o la parrilla.
Exprime un gajo de limón sobre cada filete. Espolvorea con especias italianas.
Sirve de inmediato.
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