فيديو: بولنتا دقيق الذرة بالأعشاب وجبنة أسياغو

بولنتا دقيق الذرة بالأعشاب وجبنة أسياغو

الحصص الغذائية: 12

نصائح: يمكن تقديم البولنتا طرية ولزجة أو متماسكة ومقلية. تعتمد هذه الوصفة على الخَبز بالفرن لجعل مكعبات البولنتا ذهبية ومقرمشة.

1. اغل 8 أكواب من الماء.
2. أضف كوبين من الذرة المجروشة بالرحى.
3. اطبخها حتى تصبح كثيفة ولزجة.
4. أضف ملعقتين كبيرتين من إكليل الجبل الطازج المقطع.
5. أضف ملعقتين كبيرتين من الزعتر الطازج المقطع.
6. أضف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
7. أضف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
8. أضف ملعقتين صغيرتين من الملح.
9. أبعدها عن الحرارة.
10. أضف 4 أونصات (113 غم تقريباً) من جبن الأسياغو المبشور.
11. ضع مزيج البولنتا في صينية الخَبز.
12. ضع المزيج جانباً بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح جاهزاً.
13. قطعه إلى مربعات.
14. اخبزه لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 375 فهرنهايت (191 مئوية).
15. زَيّنه بالأعشاب والطماطم المجففة بالشمس إذا رغبت بذلك.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.