Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/herbed-asiago-polenta/rcp-20197721

Polenta con queso Asiago y hierbas

12 porciones

Sugerencia: La polenta se puede servir suave y cremosa o firme y frita. En esta versión, se utiliza el horno para obtener cuadrados de polenta crujientes y dorados.

  1. Hierve 8 tazas de agua.
  2. Agrega 2 tazas de sémola de maíz.
  3. Cocina hasta que se vuelva espesa y cremosa.
  4. Agrega 2 cucharadas de romero fresco picado.
  5. Agrega 2 cucharadas de tomillo fresco picado.
  6. Agrega 1 cucharadita de ajo en polvo.
  7. Agrega 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  8. Agrega 2 cucharaditas de sal.
  9. Retira del fuego.
  10. Agrega 4 oz (115 g) de queso Asiago rallado.
  11. Añade la mezcla de polenta en un molde para horno.
  12. Deja reposar la mezcla de 15 a 20 minutos.
  13. Corta en cuadrados.
  14. Hornea durante 10 minutos a 375 °F (180 °C).
  15. Decora con tomates secos y hierbas, si lo deseas.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

July 10, 2024