يتميز كل نوع من الفطر بنكهته الخاصة. وتحتوي جميع الأنواع على نفس مقدار السعرات الحرارية تقريبًا.
لكي تكون هذه الوصفة نباتية، استخدم مرق الخضراوات وأحد بدائل الحليب.
يُوضع زيت الزيتون في إناء المرق على حرارة متوسطة. يُضاف الكرفس والجزر والبصل المقطع. تُطبخ المكونات حتى تصبح طرية. يُضاف الفطر والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج. تُغطى المكونات وتُسخّن جيدًا.
يُخلط مزيج الحليب والقشدة والدقيق والزعتر والفلفل في وعاء. ثم تُقلّب هذه المكونات مع الأرز البري المطبوخ. يُصب مزيج الأرز في إناء المرق الساخن مع الخضراوات. تُطبخ المكونات على حرارة متوسطة. تُقلّب المكونات باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا وتظهر فقاقيع. تُقَدَّم دافئة.
تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.