تُصنع صلصة تزاتزيكي من اللبن اليوناني. وتضفي نكهة مميزة إلى اللحوم المشوية والكباب والفلافل. ويمكن استخدامها كصلصة تغميس مع الخضروات أو خبز البيتا، أو كتتبيلة للسلطة.
لكي تكون هذه الوجبة نباتية، استخدم لبن الصويا غير المنكّه بدلًا من اللبن اليوناني.
يُبرش الخيار في قصعة متوسطة الحجم. يتم التخلص من السوائل الزائدة. يُضاف الزبادي والسبت والثوم والملح والفلفل. تُخلط المكونات جيداً. تُحفظ في الثلاجة لمدة 2 ساعة قبل تقديمها.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.