من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

تُصنع صلصة تزاتزيكي من اللبن اليوناني. وتضفي نكهة مميزة إلى اللحوم المشوية والكباب والفلافل. ويمكن استخدامها كصلصة تغميس مع الخضروات أو خبز البيتا، أو كتتبيلة للسلطة.

لكي تكون هذه الوجبة نباتية، استخدم لبن الصويا غير المنكّه بدلًا من اللبن اليوناني.

عدد الحصص الغذائية

13 حصة

المكونات

  1. 2 حبة خيار كبيرة مُقطَّعة إِلى نصفين ومنزوعة البذور
  2. 16 اونصة زبادي يوناني عادي خالي الدسم
  3. 1 1/2 ملعقة صغيرة شبت مُقطَّع بشكل ناعم
  4. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مُقطَّع
  5. ملح حسب الرغبة
  6. فلفل أسود حسب الرغبة

تعليمات التحضير

يُبرش الخيار في قصعة متوسطة الحجم. يتم التخلص من السوائل الزائدة. يُضاف الزبادي والسبت والثوم والملح والفلفل. تُخلط المكونات جيداً. تُحفظ في الثلاجة لمدة 2 ساعة قبل تقديمها.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 ملعقة كبيرة

  • السعرات الحرارية 28
  • الدهون الإجمالية 0 غم
  • الدهون المشبعة 0 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0 غم
  • الكوليتسرول 2 ملغم
  • الصوديوم 41 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 3 غم
  • الألياف الغذائية 0 غم
  • السكريات الإجمالية 2 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

Oct. 12, 2022

Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/tzatziki-sauce/rcp-20197770