من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

استخدام كميات صغيرة من الزبدة والملح يعزز نكهة هذا الطبق الجانبي. وإذا كنت تفضل عدم إضافتهما، يمكنك استخدام مزيج من التوابل الخالية من الملح.

لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، لا تستخدم الزبدة.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

    • نصف كوب من الماء
    • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
    • كوبان من الجزر المبشور
    • ملعقة صغيرة من الزبدة
    • يُضاف بديل السكر، حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    • 4 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المقطّع

تعليمات التحضير

سخِّن المياه حتى الغليان في قِدر صغير. ثم أضِف الملح والجزر المبشور. وغطِّ المكونات واتركها على النار حتى يتبخر الماء، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم ارفع الجزر من على النار. وقلِّبه في الزبدة وبديل السكر وعصير الليمون والبقدونس. يُقدَّم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/2 كوب

  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • السعرات الحرارية 29
  • البروتينات ومنتجات الألبان 1 غم
  • الكوليتسرول 2.5 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 5 غم
  • الألياف الغذائية 1 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
  • الصوديوم 113 ملغم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 2 غم
  • Potassium 55 ملغم
23/09/2022