لتغيير هذه الوصفة، أضف الزيتون اليوناني وجبن الفيتا إلى الصلصة.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، لا تستخدم جبن البارميزان.
سخِّن زيت الزيتون والثوم على حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة. أضِف الطماطم المجففة في الشمس ومرق الخضروات غير المملح. اخفض الحرارة وقم بتغطية الخليط واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
املأ ثلاثة أرباع وعاء كبير بالماء، وسخِّنه حتى الغليان. تُضاف المكرونة وتُطهى لمدة 10 إِلى 12 دقيقة حتى تلين قليلًا ولكن لا تطهيها بشكل كامل، أو حسب الإرشادات الواردة على المغلف. تُصفَّى المكرونة تمامًا.
ثم يضاف الزيتون والبقدونس لخليط الطماطم المجففة في الشمس. قلب المكونات جيدًا.
وزِّع المكرونة في الأطباق. ضع فوق كل طبق ربع خليط الطماطم المجففة في الشمس وملعقة صغيرة من جبن البارميزان. يُقدَّم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.