لتقليل محتوى الصوديوم يُستعمل في هذه الوصفة مرق دجاج مُخفض الصوديوم وطماطم معلبة غير مملحة.
لعمل المرق:
Fلعمل الحساء:
يُجمع في قدر كبير هيكل الديك الرومي والماء والمرق وأرباع البصل. تُترك المكونات على حرارة عالية إِلى أن تبدأ بالغليان. تُقلل الحرارة ويُغطى القدر ويُترك على حرارة واطئة لمدة ساعة واحدة. يُصفى المزيج ويتم التخلص من هيكل الديك الرومي والبصل. يُوضع السائل في الثلاجة ليبرد — طول الليل إِن كان ذلك ممكناً— ويتم إزالة طبقة الدهون التي تتكون على سطح المرق.
يُعاد وضع السائل في القدر. تُضاف مكونات الحساء في خليط المرق. يوضع على حرارة واطئة ويُغطى لينضج لمدة ساعة واحدة. يُصب الحساء في قصاع خاصة دافئة ويُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.