يعد الليمون المشوي رفيقًا ممتازًا لهذا الطبق. اشْوِه واقطع الجوانب بطول السلمون. للسلمون المشوي نكهة أحلى وأكثر تركيزًا.
تُسخَّن المشواة أو المقلاة مصنوعة من الحديد الصب على حرارة متوسطة. رُشَّ رذاذ زيت الطهي على سطح الطهي وعلى أحد جانبَي شرائح السلمون. تَبِّل الجانب المرشوش من الشرائح بالملح والفلفل. افرد الشرائح؛ بحيث يكون الجانب المتبَّل لأسفل، على سطح الطهي، واطْهِها نحو 3 دقائق. اقلب الشرائح بمقدار 90 درجة واطْهِ الجانب الآخر لمدة 3 دقائق.
رُشَّ سطح الشرائح برذاذ زيت الطهي وقلِّبها. اطْهِها لمدة 3 دقائق، ثم اقلبها بمقدار 90 درجة، واطْهِها لمدة 3 دقائق أخرى حتى ينضج السَّمك.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.