Los limones asados son un gran acompañamiento para este plato. Sírvelos asados, con el corte hacia abajo, junto al salmón. Los limones asados tienen un sabor más dulce y concentrado.
Calienta una parrilla o una sartén de hierro a fuego medio. Rocía aceite en aerosol sobre la superficie de cocción y en uno de los lados de los filetes de salmón. Sazona el lado rociado de los filetes con sal y pimienta. Coloca los filetes, con el lado sazonado hacia abajo, sobre la superficie de cocción y cocina durante aproximadamente 3 minutos. Gira los filetes 90 grados y cocina otros 3 minutos más.
Rocía la parte superior de los filetes con aceite en aerosol y voltéalos. Cocina durante aproximadamente 3 minutos, gira 90 grados, y cocina otros 3 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.
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