يُعد سمك السلمون مصدر ممتاز لأحماض اوميغا الثلاثية الدهنية التي تُفيد في الحفاظ على صحة القلب.
في طبق زجاجي شبه مسطح، امزج زيت السمسم مع صلصة الصويا والزنجبيل والخل. ثم أضِف إليه شرائح السلمون وقلِّب حتى تُغطى بالتتبيلة جيدًا. ثم برّد المكونات من 30 إلى 60 دقيقة، مع تقليب الشرائح من حين إلى آخر.
ادهن الشواية بقليل من الزيت ثم سخِّنها على نارٍ متوسطة إلى عالية. وضع السلمون على الشواية خمس دقائق لكل جنب. ويكون السمك جاهزًا عندما يتغير لون اللحم الوردي ويقترب إلى الأبيض عند إدخال نصل السكين في وسطه. ويقدم ساخنًا.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.