لجعل هذا نباتيا استبدل الدجاج بمكعبات جبن الصويا الصلبة واستخدم مرق الخضروات.
اغلِ 3/4 قدر مليء بالماء ثم أضف الشعرية واطهها لمدة 5 دقائق حتى تلين. صفها واتركها جانبا حتى الحاجة إليها.
في قِدر كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة. يُضاف البصل ويُشوَّح لمدة 4 دقائق تقريبًا إِلى أن يصبح لينًا وشبه شفاف. أضف الزنجبيل والجزر واطههما على البخار لمدة دقيقة. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية لكن يجب ألا يُحمر الثوم. أضف المرق وصلصة الصويا ودعهم يغلون. أضف الدجاج وفول الصويا الأخضر وأعد غليهم. خفض درجة الحرارة إلى حرارة متوسطة منخفضة ودعه يغلي لمدة 4 دقائق تقريبا حتى ينضج الدجاج ويصبح فول الصويا الأخضر لينا. أضف شعرية الحنطة السوداء ولبن الصويا واطههما حتى يسخنون لكن لا تتركهم حتى الغليان.
أزح القدر من على الموقد وقلب الكزبرة مع الخليط. أغرف الحساء في الأوعية الساخنة وقدمه على الفور.
تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.