من المستحسن ارتداء قفازات بلاستيكية أو مطاطية عند تحضير الهالابينو؛ لأن الزيوت قد تحرق جلدك. وإذا لم ترتدِ قفازات، فاغسل يديك جيدًا بالصابون والماء بعد تحضير الفلفل.
أضِف اللحم البقري المفروم والبصل في وعاء الحساء. شوّح اللحم على درجة حرارة متوسطة حتى يحمرّ ويصبح البصل شبه شفاف. صفِّ الخليط جيدًا.
أضف الطماطم والفاصولياء الحمراء والكرفس وبودرة فلفل التشيلي إلى خليط اللحم البقري المفروم. غطِّ الوعاء واترك الخليط على النار 10 دقائق مع التقليب من حينٍ لآخر. ارفع الغطاء وأضِف الماء حسب القوام المرغوب. ضع دقيق الذرة وقلِّب. اتركه على النار 10 دقائق أخرى على الأقل حتى تمتزج النكهات.
اغرف الحساء ساخنًا في أوعية وزيِّنه بفلفل الهالابينو، إذا كنت ترغب في ذلك. قَدِّمه ساخنًا.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.