جرِّب هذا الطبق التقليدي المحضَّر بدهون أقل بكثير من الطريقة المعتادة.
في مقلاة مضادة للالتصاق، شوِّح البصل على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح شفافًا، مدة خمس دقائق تقريبًا. أضِف اللحم البقري وواصل الطهي مدة خمس دقائق أخرى أو حتى يصبح اللحم طريًا ولونه بني بالكامل. صَفِّ الخليط جيدًا واتركه جانبًا.
املأ قدرًا كبيرًا بالماء حتى ثلاثة أرباعه ثم اغلِه. أضف الشعيرية واتركها من عشر دقائق إلى 12 دقيقة حتى تصبح طرية من الخارج وقاسية قليلاً من الداخل، أو اتبع التعليمات الواردة على العبوة. صفِّ المعكرونة تمامًا.
اخفق الحساء مع الماء والدقيق في قدر صغير على درجة حرارة متوسطة. قلّب مدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا. أضِف خليط الحساء والبابريكا إلى اللحم البقري في المقلاة. قلِّب الخليط على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن تمامًا. ارفع القدر عن النار وأضِف القشدة الحامضة. قلِّب المكونات حتى تتجانس.
عند التقديم، وزِّع المعكرونة على أطباق. ضع خليط اللحم أعلاها وقدِّمها على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.