بدلاً من شعرية البيض، جرِّب شرائح اللحم مع عيش الغراب والبصل فوق بيلاف الأرز — طبق يشتهر به سكان الشرق الأوسط مع الأرز المقلي أو حبوب أخرى، إلى جانب توابل وخضروات متنوعة.
في مقلاة ذات سطح غير لاصق، قم بقلي البصل على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح شبه شفاف، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضِف اللحم واستمر في الطهو لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح اللحم طريًا ولونه بني بالكامل. قم بتصفية الخليط جيدًا واتركه جانبًا.
املأ 3/4 وعاء كبير بالمياه وقم بتسخينها إلى درجة الغليان. أضف الشعرية وقم بطهوها لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى تُطهى بالكامل ويصبح قوامها متماسكًا أو طبقًا للتعليمات الموضحة على العبوة. تُصفى المعكرونة تمامًا.
ضع الحساء والماء والدقيق مع تقليبها في قدر صغير درجة حرارته متوسطة. قلّب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح قوام الصلصة غليظًا. أضِف خليط الحساء والفلفل الأحمر الحلو (البابريكا) إلى اللحم في المقلاة. قلِّب الخليط حتى يصبح ساخنًا على درجة حرارة متوسطة. أبعد القدر عن الحرارة وأضف الكريمة الحامضة. قلِّب حتى تمتزج المكونات بالكامل.
للتقديم، وزِّع المعكرونة (الباستا) على أطباق. ضع خليط اللحم أعلاها وقدِّمها على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.