酸奶炖牛肉

营养学家提示：

尝试这道经典菜肴，脂肪量远远少于标准菜谱。

成分

1. 1/2 杯洋葱碎
2. 227 克（1/2 磅）无骨腹腿牛排，切成 1.9 厘米（3/4 英寸）厚，去除所有脂肪
3. 4 杯生的无蛋黄鸡蛋面
4. 1/2 罐低脂、低钠奶油蘑菇汤（未稀释）
5. 1/2 杯水
6. 1 汤匙通用（普通）面粉
7. 1/2 茶匙红辣椒粉
8. 1/2 杯脱脂或减脂酸奶油

使用说明

在一口不粘煎锅中，用中火把洋葱炒至透明，大约 5分钟。加入牛肉，继续烹煮 5 分钟，或直到牛肉变软且完全炒熟变色。充分沥干，静置一边。

在一口大锅中加水至 3/4 处并煮沸。加入面条，煮至筋道（变软但有嚼劲），需要 10 至 12 分钟或遵循包装说明。将意面完全沥干。

取一口炖锅，用中火将汤、水和面粉搅拌在一起。搅拌至酱汁变稠，需要大约 5 分钟。将汤料和红辣椒粉加入煎锅内的牛肉中。中火加热，同时搅拌混合物，直至温透。关火，加酸奶油。搅拌混匀。

食用时，把意面分装在盘子里。浇上牛肉混合物，立即食用。