لعمل بيتزا قسِبة أكثر تشوى البيتزا على صينية البيتزا الحجرية — وهي صينية دائرية ثقيلة تُحاكي القيعان القرميدية التي تتوفر في بعض أفران عمل البيتزا التجارية. وللحصول على أفضل النتائج توضع صينية البيتزا الحجرية على أسفل رفوف الفرن.
يُسخَّن الفرن إِلى 400 درجة فهرنهايت، وتُطلى صينية الشواء برشاش الطبخ.
يُجمع الهليون والطماطم والفلفل في قصعة صغيرة. يُضاف الثوم وتُقلب المكونات برفق كي تُطلى بالتساوي. يُرتب الخبز الفرنسي على صينية الشواء. يُوضع 1/4 كوب من صلصة البيتزا و1/4 خليط الخضروات على كل جزء من أجزاء رغيف الخبز. يُنثر فوق كل منها 1/4 كوب من مبروش جبنة الموتزريلا.
تُشوى البيتزا من 8 إِلى 10 دقائق إِلى أن تصبح الجبنة بينة اللون نوعاً ما وتصبح الخضروات طرية. تُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.