这道食谱中的食材可准备双份,额外的面团用来制作面包棒或扁面包。面团在烘烤前可最多冷藏 24 小时。
要做成植物基食物,请不要用奶酪。
用温水溶解酵母,静置 5 分钟,以便制作面团。将干食材混在一起。加入油和水-酵母混合物。揉搓 10 至 15 分钟以呈现最佳质地。可以用电动搅拌器,但不是必需的。
面团至少要发酵 1 小时。
将烤箱加热到 450 华氏度(230 摄氏度)。把面团放在撒满面粉的表面上擀成 1/4 英寸(约半厘米)厚。将面团放在烤盘或披萨铲上。撒上番茄、菠菜、罗勒、牛至、大蒜、橄榄片和菲达奶酪碎。烘烤 10 至 12 分钟,或使奶酪融化且外皮松脆。
由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。
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