烤大蒜前，要先把蒜头的顶部切掉，露出蒜瓣。往大蒜上喷洒大量烹饪喷雾。用喷了烹饪喷雾的铝箔包起来。将烤箱加热至 350 华氏度（约 177 摄氏度），焙烧大约 30 分钟。
在搅拌机或食品加工机中，加入白豆、烤大蒜、橄榄油和柠檬汁。混合均匀。抹在法式烤面包片或三角皮塔饼上吃。抹在红菜椒块上吃也不错。
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