豆腐素食辣豆酱

成分

1. 1 汤匙橄榄油
2. 1 个黄色小洋葱，切碎（近半杯）
3. 12 盎司（约 340 克）传统老豆腐，切成小块
4. 2 罐（每罐 14 盎司，约 397 克）不加盐的番茄丁
5. 1 罐（14 盎司，约 397 克）不加盐的腰豆，冲洗沥干
6. 1 罐（14 盎司，约 397 克）不加盐的黑豆，冲洗沥干
7. 3 汤匙辣椒粉
8. 1 汤匙牛至
9. 1 汤匙新鲜香菜（新鲜芫荽）碎

使用说明

在汤锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱，将其炒软并呈半透明状，约需 6 分钟。加入豆腐、番茄、豆子、辣椒粉和牛至。煮沸。调小火，至少煨 30 分钟。关火，加香菜搅动。用汤勺舀入各碗中，立即食用。