为方便起见,这道食谱用的是罐装烤红椒。但是,自制烤红椒更可口。把整个红椒放在烤架上烧烤或在烤箱里用上火炙烤,直到外皮变黑,边烤边经常翻转。放进纸袋冷却。去除焦黑的外皮并去籽。
要做成植物基食物,请不要用沙拉酱,而是用素食菲达奶酪。
将菲达奶酪和蓝芝士调料混合装入小碗。搅拌均匀。
在 4 个小菜盘中央放等量的半个红椒。每份洒 1 茶匙橄榄油和 1 汤匙菲达奶酪蓝芝士混合物。在沙拉上撒上黑胡椒粉和半汤匙罗勒碎。每份用一片罗勒叶装饰,常温下食用。
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