墨西哥夹饼

成分

1. 4 盎司（113 克）绿色辣椒丁罐头，沥干
2. 半个小洋葱，切丁
3. 1/4 茶匙孜然粉
4. 8 张 10 英寸（25 厘米）的无脂全麦墨西哥薄饼
5. 2 杯（8 盎司，227 克）减脂蒙特利杰克奶酪碎

使用说明

将辣椒、洋葱和孜然混合装碗。在每张墨西哥薄饼上撒上奶酪，每张要用 1/4 杯奶酪。把辣椒混合物分别铺在每张墨西哥薄饼的奶酪上。将每张墨西哥薄馅饼对叠，放到抹了油的 9 X 13 英寸（22 X 33 厘米）烤盘中。

用箔纸覆盖烤盘。在 350 华氏度（177 摄氏度）下烘烤 10 至 15 分钟，或至奶酪融化。去除箔纸。将每份墨西哥薄饼切成 4 块。蘸上您最喜欢的莎莎酱食用。

这道食谱是由 Good Books 出版的《享用自制美食健康食谱》（Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook）中收录的 400 个食谱之一。