南瓜酱意大利面

营养学家提示：

没有南瓜？ 可用任何倭瓜代替。

成分

1. 2 杯全麦蝴蝶结意面
2. 2 茶匙橄榄油
3. 1 个中等大小的洋葱，切碎
4. 4 瓣大蒜，切碎
5. 8 盎司（约 227 克）新鲜蘑菇片
6. 1 杯低钠鸡汤或蔬菜汤
7. 1 罐（15 盎司，约 425 克）南瓜
8. 半茶匙揉搓过的鼠尾草
9. 1/8 茶匙盐
10. 1/4 茶匙黑胡椒粉
11. 1/4 杯帕玛森奶酪碎
12. 1 汤匙干欧芹薄片（或 3 汤匙新鲜欧芹碎）

使用说明

根据包装说明烹煮意面。

烹煮意面的同时，用中高火加热大号平底煎锅。加入橄榄油、洋葱、大蒜和蘑菇。烹制 10 分钟左右或直至洋葱变软。

加入高汤、南瓜、鼠尾草、盐和胡椒粉。把火关小，煨 8 分钟左右。

意面煮好后沥干，加入南瓜酱。搅拌混匀。

食用前撒上帕玛森奶酪和欧芹。