蛤肉菜汤

成分

1. 1 杯胡萝卜丁
2. 1 杯芹菜丁
3. 2 杯黄洋葱丁
4. 2 瓣大蒜，剁碎
5. 2 盎司（约 56 克）瘦火腿丁
6. 1 汤匙芥花油
7. 1 杯新鲜蛤蜊丁
8. 半杯蛤蜊汁
9. 2 杯低脂牛奶
10. 1 杯半低钠蔬菜高汤
11. 1 茶匙百里香末
12. 1 茶匙牛至末
13. 1 茶匙茴香籽
14. 1 茶匙黑胡椒粉
15. 半杯红皮土豆丁
16. 1/4 杯生糙米

使用说明

向炖锅倒入芥花油，加入胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜和火腿，用中火炒至浅棕色，约需 10 分钟。用流水冲洗蛤蜊，沥干。加入蛤蜊和蛤蜊汁，继续慢煮至总量减半。加入牛奶、高汤、调味料、土豆和米。

慢慢煮沸，关小火，煮 1 小时，将米煮熟，将炖菜煮得非常浓稠。食用。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。