Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/shepherds-pie/rcp-20197748

Pastel de carne

6 porciones

Sugerencia: La pechuga de pavo molida y la leche descremada convierten este clásico irlandés en un plato más ligero.

  1. Hierve 2 papas Russet durante 20 minutos.
  2. Escurre el agua de las papas y vuelve a colocarlas en la olla.
  3. Agrega 1 taza de leche descremada.
  4. Agrega 1 cucharada de mantequilla.
  5. Agrega 1/4 cucharadita de sal kosher.
  6. Pisa las papas hasta lograr una consistencia homogénea y reserva.
  7. Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
  8. Agrega 1/2 taza de cebolla picada.
  9. Agrega 1/2 taza de zanahoria picada.
  10. Saltea la preparación hasta que esté tierna.
  11. Agrega 1 lb (450 g) de carne de res magra molida.
  12. Agrega 1/2 lb (225 g) de pechuga de pavo molida.
  13. Cocina muy bien la carne.
  14. Agrega 1 cucharada de pasta de tomate.
  15. Agrega 1 cucharadita de romero fresco.
  16. Agrega 1 cucharadita de tomillo fresco.
  17. Agrega 1/2 cucharadita de sal kosher.
  18. Agrega 1/4 cucharadita de pimienta negra.
  19. Agrega 2 tazas de caldo de pollo.
  20. Cocina durante 10 minutos.
  21. Incorpora 1/2 taza de guisantes descongelados.
  22. Agrega 1/2 taza de maíz descongelado.
  23. Cocina hasta que se absorba el caldo.
  24. Hornea durante 20 minutos a 400 °F (190 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

July 10, 2024