El relleno se hornea tradicionalmente dentro de la carne de aves. Si cocinas el relleno por separado, agregas menos calorías y grasas. Agrega más consomé o agua si quieres agregar más líquido al relleno.
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Recubre ligeramente una fuente de horno de 2 cuartos (casi 2 litros) con aceite en aerosol.
En una sartén grande, calienta el consomé de pollo a fuego medio. Agrega el apio y la cebolla y sofríe hasta que los vegetales estén tiernos, unos 5 minutos. Retira del fuego.
En un tazón grande, mezcla los cubos de pan, el perejil, el estragón, el pimentón, la nuez moscada, los arándanos rojos, las castañas de agua y las manzanas picadas. Añade la mezcla de la cebolla y el apio. Revuelve para mezclar bien.
Con una cuchara, coloca el relleno en la fuente de horno preparada. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y cocina durante 10 minutos más. Sirve de inmediato.
Mayo Clinic no respalda compañías ni productos. Las recaudaciones de los avisos comerciales financian nuestra misión sin fines de lucro.
Consulta estos éxitos de venta y ofertas especiales en libros y boletines informativos de Mayo Clinic Press.
¿Te gustaría hacer una donación deducible de impuestos y ser parte de una investigación de vanguardia y de una atención médica que transforma la medicina?