فيديو: البطاطا والقرنبيط مع الجبن المبشور

البطاطا والقرنبيط مع الجبن المبشور

الحصص الغذائية: 8

نصائح: قطع البطاطا والقرنبيط لمكعبات صغيرة لكي ينضج الطبق بالتساوي خلال 25 دقيقة.

1. أضف رأساً من القرنبيط للماء المغلي.
2. أضف حبة بطاطا كبيرة.
3. اطبخها حتى تصبح طرية قليلاً، ثم دعها تبرد.
4. أضف ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
5. أضف نصف كوب من الكراث المقطع.
6. أضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
7. أطبخها حتى تصبح طرية.
8. أضف ربع كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
9. أضف كوباً واحداً من الحليب منزوع الدسم.
10. أضف نصف كوب من مرق الدجاج.
11. اغلها وحركها بشكل متكرر.
12. أضف ملعقتين كبيرتين من الزعتر الطازج المقطع.
13. أضف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
14. أضف ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
15. أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
16. حرّك المكونات حتى تتجانس.
17. رُش طبق الـخَبْز بطبقة من رذاذ زيت الطهي.
18. صُب مزيج الحليب والكراث فوق البطاطا والقرنبيط.
19. أضف نصف كوب من جبن الغرويير المقطع.
20. غَطِّ الطبق بالقصدير.
21. اخبز المكونات لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 375 فهرنهايت (191 مئوية).
22. أزل القصدير ثم اشوِ الطبق لمدة 5 دقائق إضافية.
23. زينها بالبقدونس.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.