فيديو: حساء الشعير والفطر (عيش الغراب)

حساء الشعير والفطر

الحصص الغذائية: 9

نصائح: أضف بقايا الحبوب والخضار المطبوخة مسبقاً إلى هذا الحساء بعد نضج البطاطا. سخنها حتى تصبح دافئة.

1. أضف ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
2. أضف كوباً ونصف من البصل المقطع.
3. أضف كوباً من الفطر المقطع.
4. أضف ثلاثة أرباع كوب من الجزر المقطع.
5. أضف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
6. أضف ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. أضف نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
8. شوّح المكونات لمدة 5 دقائق.
9. أضف 8 أكواب من مرق الخضار.
10. أضف ثلاثة أرباع كوب من الشعير الـمَقشور.
11. اطبخ المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
12. أضف 3 أونصات (89 ملليتر) من نبيذ الشيري غير المحلى.
13. أضف نصف حبة بطاطا صغيرة مقطعة.
14. اطبخ المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
15. أضف ربع كوب من البصل الأخضر المقطع.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.