فيديو: يخنة العدس

يخنة العدس

الحصص الغذائية: 6

نصائح: يمكن استخدام أي عدس بغض النظر عن لونه في هذه اليخنة. ولكن العدس الأحمر يعطي هذا الطبق لوناً جميلاً.

1. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
2. أضف كوباً واحداً من البصل.
3. قم بتشويح المكونات لمدة 3 دقائق.
4. أضف 6 حبات طماطم متوسطة الحجم.
5. شوّح المكونات لحوالي 3 دقائق، وحرّكها بشكل متكرر.
6. أضف 5 أكواب من الماء.
7. أضف كوباً من العدس الأحمر النيء.
8. اطبخ العدس لمدة 20 دقيقة إلى أن يتبخر معظم الماء.
9. أضف 4 فصوص من الثوم.
10. أضف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
11. أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
12. أضف ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المقطع.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.