الوصفات الصحية

المكونات

الطبقة المقرمشة في الفطيرة:

1. كوب واحد من رقائق الشوفان المجروشة الجافة
2. ربع كوب من دقيق القمح الكامل الخاص بالحلويات
3. ربع كوب من اللوز المطحون
4. ملعقتان كبيرتان من السكر البني المعبأ
5. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
6. ملعقة كبيرة من الماء

الحشوة:

7. ستة أكواب من التفاح الحامض المقشر والمقطَّع (أربع تفاحات كبيرات تقريبًا)
8. ثلث كوب من عصير التفاح المُركَّز المُجمَّد
9. ملعقتان كبيرتان من التبيوكا سريعة النضج
10. ملعقة صغيرة من القرفة

طبقة التزيين العلوية (اختيارية):

11. ثلاثة أرباع كوب من الجوز المقطَّع

تعليمات التحضير

سخن الفرن أولاً على 425 درجة فهرنهايت (218.3 درجة مئوية).

ابدأ بتحضير الطبقة المقرمشة. في وعاء كبير، اخلط المكونات الجافة معًا. في وعاء آخر، اخفق الزيت والماء معًا بالمضرب.

أضف خليط الزيت والماء إلى المكونات الجافة. اخلط المكونات حتى تتماسك العجينة. أضف بعض الماء بحسب الحاجة. افرد العجينة في قالب فطائر مقاس 9 بوصات (23 سم). اتركه جانبًا.

لتحضير الحشوة، ضع كل مكونات الحشوة في وعاء كبير واخلطها. اترك الخليط جانبًا مدة 15 دقيقة. قلِّب الحشوة ثم ضعها داخل الطبقة المقرمشة في الفطيرة التي حضَّرتها.

أدخلها الفرن على 425 درجة فهرنهايت (218.3 درجة مئوية) مدة 15 دقيقة ثم اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (176.6 درجة مئوية) واتركها في الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى ينضج التفاح.

زينها بقطع جوز مجروشة إذا رغبت.