إِذا لم يكن بالإمكان العثور على جبنة الغودا المُخنة يُمكن الاستعاضة عنها بجبنة حريفة أُخرى مثل هفراتي أو الشيدر الحاد أو البورسين أو بيبر جاك أو آسياغو.
تُسخن مقلاة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة. تشوى حبة فلفل بوبلانو إِلى أن تصبح القشرة سوداء. تُزال القشرة المشوية بحذر، ثُم يُقطع الفلفل إِلى قطع صغيرة ويترك جانباً ليبرد.
يُخلط في قصعة متوسطة الحجم صدر اليك الرومي وفلفل بوبلانو المُقطَّع والشوفان والبصل وجبنة الغودا وعصرة البنزهير والكمون ومسحوق الثوم وملح الكشروت والفلفل الأسود. يتم تشكيل 2 عجينة من المزيج حجم كل منها 4 اونصة.
يُرش سطح الشواء برشاش الطبخ ثُمَّ توضع العجينتين فوقه. يُطهى كل جانب لمدة 5 دقائق تقريباً إِلى أن تصبح درجة الحرارة الداخلية للعجينة الواحدة 160 فهرنهايت، ثُمَّ يتم إبعادهما عن الحرارة ويُتركان إِلى أن تصل الحرارة 165 درجة فهرنهايت. تُقدم كل عجينة على السندويش الدائري الشكل.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.