هذه الوصفة الخفيفة من سلطة الروبيان خالية من المايونيز. لكنها مشبعة بما يكفي لتقديمها كوجبة أساسية.
اطبخ المعكرونة وفق التعليمات الموجودة على العبوة. عندما تنضج المعكرونة، اغرف كوبًا واحدًا من ماء السلق. وضعه جانبًا. صفِّ المعكرونة واشطفها.
في مقلاة كبيرة، سخِّن زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. أضف الثوم والروبيان. اترك المزيج على النار مدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى يتحول لون الروبيان إلى الوردي.
أضف البازلاء وقلوب الخرشوف وثلث كوب من ماء سلق المعكرونة. اخفض النار إلى متوسطة. غطِّ المقلاة واتركها مدة دقيقة أخرى.
أضف المعكرونة المطبوخة والبصل الأخضر وعصير الليمون والفلفل. قلب المكونات جيدًا لتتجانس.
زِد كمية الماء إذا كانت المعكرونة جافة جدًا. ثم قدِّم الطبق.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.